La reducción del azúcar para bebidas y comida es el nuevo objetivo de Brasil. entender el objetivo
Bajo la dirección del Ministro de Salud, Gilberto Occhi, y los presidentes de la Asociación del Sector Productor de Alimentos firmaron un acuerdo cuyo objetivo principal es reducir el azúcar en bebidas y alimentos cada año 2022.
El acuerdo, que sigue el mismo parámetro que lo que se hizo para la reducción de sodio, pretende reducir aproximadamente 144 mil toneladas de azúcar de repostería, productos lácteos, bebidas, galletas rellenas, bebidas de chocolate y otras mezclas que contienen mucha azúcar.
Según la asociación, Brasil es uno de los primeros países en expresar interés en reducir el azúcar en alimentos y bebidas procesados, respetando siempre las normas ANVISA, (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria) junto con ABIR (Asociación Brasileña de Refrescos y Bebidas No Alcohólicas), un ABIMAPI (Asociación Brasileña de Industrias de Galletas, Pastas y Panes y Pasteles Industrializados) y Viva Lácteos (Asociación Brasileña de Lácteos).
El Ministerio de Salud analizó los criterios de reducción de azúcar en bebidas y alimentos y llegó a la conclusión de que los productos con mayor cantidad de azúcar son las galletas y los lácteos como el yogur., bebidas lácteas, etc.. Según la investigación, El objetivo es eliminar 53,9% a 62,4% de azúcar en composiciones como estas.
Para los productos de chocolate, el objetivo es reducir hasta 10,5% de azúcar, mientras que para otras bebidas azucaradas la reducción puede llegar hasta 33,8%. En algunos casos, Se puede adoptar la sustitución del azúcar por edulcorante..
exceso de azúcar: causa de enfermedades cronicas!
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), Los brasileños consumen alrededor 50% más azúcar de lo recomendado. O sea, por dia, cada persona consume aproximadamente 18 cucharaditas de azúcar, o equivalente a 80g.
Este consumo excesivo de azúcar al día impacta en el aumento de enfermedades crónicas como la diabetes, Obesidad y otras condiciones clínicas..
Cambiando hábitos: solución para evitar enfermedades crónicas!
La práctica de ejercicio físico junto con una dieta equilibrada ayuda a reducir el riesgo de exceso de azúcar en sangre y, de esa manera, afectan la salud de las personas con la aparición de enfermedades crónicas.
Además, en el año de 2017 el Ministerio de Salud adoptó medidas que apuntan a frenar el crecimiento del sobrepeso y la obesidad en Brasil. La intención es reducir el consumo de productos industrializados que contienen azúcar y aumentar la buena nutrición, rico en verduras, verduras y grasas saludables.
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