em 2019 Fue publicada la RDC N° 332, que limita el uso de grasas trans en los alimentos y cómo Tovani Benzaquen tiene foco en la salud de la población brasileña, promueve soluciones alineadas con la salud . Aquí algunos datos importantes:
– Según la Organización Panamericana de la Salud, las dietas ricas en grasas trans aumentan 21% El riesgo de enfermedad cardíaca.
– El consumo diario de 1% de la grasa trans sobre el valor total de las calorías aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular
– MS e Ibge: entre 1990 y 2008 aumentar 80% de brasileños con mayor incidencia de colesterol malo (LDL) en el cuerpo y reducción del buen colesterol (HDL) Debido al consumo de alimentos con grasas trans
– Desde 2004, a través de la Organización Mundial de la Salud (OMS), 49 Los países ya tienen medidas que restringen la presencia de grasas trans en los alimentos.
– Los miembros de Abia ya han reducido la cantidad de grasas trans en los productos después de la implementación del RDC 360/2006, generar bajo impacto por la nueva regla
– La industria brasileña ya está reduciendo el contenido de alimentos de los alimentos y está en proceso la reducción de los azúcares.
Serán varias etapas de reducción hasta el uso de uso en 2023 e a tovani, Junto con Fuji especializado en grasas fraccionarias se preparan para este desafío, trayendo a Brasil desde 2018 sin la producción de grasas fraccionales parcialmente hidrogenadas que garantizan especificaciones con un contenido más pequeño que 1% de grasas trans, Para esto usan tecnologías como: hidrogenación total, Fracción e inzirtificación. Además, También ofrecemos grasas de baja saturación.
Las aplicaciones son diversas y nuestro equipo está listo para ayudarlas junto con nuestro socio de Fuji, Entre ellos Bakeled, Grasa para freír o cocinar y especialmente para rellenos y galletas.
Contáctenos; estaremos muy contentos de servirle!
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