Barentz vende exclusivamente en todo Brasil, un ingrediente con tecnología única y patentada para sustituir la sal en alimentos procesados: o Sal Nu-Tek. Producido por Nu-Tek Food Science, La sal Nu-Tek es un ingrediente obtenido del cloruro de potasio., donde se somete a un proceso patentado para formar un solo cristal junto con la maltodextrina. El ingrediente obtenido de este proceso tiene características de sabor y funciones tecnológicas muy cercanas a las de la sal común. (cloruro de sodio), principalmente en aplicaciones sensibles como panadería y productos cárnicos integrados, sin mencionar otras categorías como sopas, aperitivos, pastas, etc..

Nu-Tek Salt se ha convertido en el principal sustituto de la sal en el mercado mundial, ya que no requiere enmascarar el sabor ni realzar el sabor de la sal., además de proporcionar reducciones más “agresivas” del sodio en los alimentos, alcanzando 50% reducción sin cambiar sabor.