Tovani Benzaquen participa en Fipan 2019 con ingredientes innovadores para los sectores de confitería y panadería
Tovani Benzaquen estuvo presente en Fipan 2019, La feria de panadería y confitería más grande de América Latina y uno de los principales eventos para los operadores de servicios de alimentos que tuvieron lugar entre los días 23 y 26 Julio en el centro de exposición Norte.
Promocionado por Sampapão, acrónimo que agrega las entidades de panadería y confitería de São Paulo, Actualmente es el empleador más grande del mundo, FIPAN tiene como característica principal la efectividad y funcionalidad de los negocios durante su realización, convertirse en líder en los propietarios visitantes, Directores y gerentes.
Fipan está abierto a todo tipo de profesionales de panadería y confitores, entre ellos gerentes, Directores y propietarios de panaderías, confitería, restaurantes, pizzerías, buffets, Barras de bocadillos y muchos otros establecimientos vinculados a la producción y comercialización de alimentos.
La feria, que ya se ha reunido más de 65 Mil visitantes brasileños y extranjeros, lleva a profesionales en el sector de panadería y confitería varias noticias, Tendencias y actividades presentadas por proveedores que están vinculados al conocimiento y el desarrollo de este sector como automatización comercial, Nuevas máquinas y equipos, materia prima, insumos, embalaje, Accesorios generales y productos finales.
Tovani Benzaquen era parte de Fipan 2019 Entre más de 350 expositores y 500 marcas que se destacaron en esta feria a través de la exposición de sus productos y contenido. Conozca algunos de los prototipos que contienen ingredientes que se destacaron en nuestro stand:
Tarta de manzana
Pastelería Emul 16: Emulsionante instantáneo eficiente para la carga para pasteles. 100% vegetal, cero trans y sin derivados de soja. Adecuado para su uso en mezclas para diferentes tipos de pastel: pastel de esponja, Pastel inglés, Pasteles suizos, muffins, entre otros. Permite la fabricación de pasteles por el método All-In (Todos los ingredientes agregados juntos). Dosis: 1 a 4% Sobre el peso total de los ingresos
Galleta de sabor a queso con reducción de sodio
Nutek: Ingrediente de etiqueta limpia no alquilerica con tecnología patentada de cristal único que suaviza el sabor residual del cloruro de potasio común, permitiendo reducciones significativas de sodio, con las mismas propiedades conservadoras de la sal regular, Por lo tanto, la mejor alternativa para reducir el cloruro de sodio (sal regular) en comida.
Queso en polvo: La fusión deshidratada de queso fresco es una alternativa de etiqueta limpia para la saaborización de productos sin el uso de aromas, además de agregar cremosidad y redondeo de sabor al producto final. Entre las ventajas de uso están la estandarización del sabor, seguridad microbiológica, Reducción de desechos y facilidad de almacenamiento.
Galleta de sabor a chocolate sin azúcares agregados
Prometedor – Fibra de maíz: La fibra soluble del maíz prometedor™ Es una fibra prebiótica soluble, derivado del maíz, que tiene las siguientes características:
– Alto grado de tolerancia digestiva;
– Índice glucémico bajo;
– Sabor agradable, Es fácil de usar y soluble en agua;
– Reduce las calorías, mientras mantiene el cuerpo y la textura.
fibra de cacao: La fibra de cacao es un producto 100% Natural obtenido de la molienda de la corteza de cacao, posteriormente esterilizada por vapor. El proceso de producción es solo físico y no implica ningún tratamiento químico..
– Mantener el color, sabor característico y aroma de cacao en polvo;
– Puede reemplazar hasta 100% de cacao en polvo en la proporción de 1:1;
– Contribución de fibra al producto final.
Contáctanos estaremos encantados de atenderte.
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