Plant Based Tech tuvo lugar en los días 26 y 27 Septiembre en el Centro de Convenciones Frei Caneca. Nosotros en Tovani Benzaquen – Parte de Barentz participamos en el stand de Barentz porque, después de años juntos, Es hora de cambiar nuestro apellido.. em 2024, a Tovani se torna Barentz. Con esta unión, Barentz inició sus operaciones en Sudamérica y así podemos tener acceso a un portafolio de más de 3 mil ingredientes, Ampliando aún más nuestra gama de soluciones innovadoras al mercado brasileño y sudamericano.
Presentamos junto con nuestro socio otros prototipos:
Verdura: Alimentos basados en la proteína vegetal (Garbanzo) Analogo a Muçarela. Vogarela es un alimento innovador basado en unicickpea 80 F (proteína aislada de garbanzos), deliciosa alternativa a la mozzarella. Junto con Cheesemaker CF 75 CAROLINA DEL SUR (Almidón de papa modificado). Estos ingredientes juegan un papel fundamental en la estructura y la textura, Proporcionar una experiencia única de consumo y sabor, equivalente a los lácteos tradicionales.
Además, Para garantizar un color atractivo y natural, Vogarela usa Curcuma WS (tinte natural), Mejora la apariencia del producto, sin comprometer su autenticidad y su saludable.
Vogarela no es solo una alternativa sabrosa, pero también una opción ideal para aquellos que siguen una dieta flexible, buscando equilibrar los alimentos de origen vegetal y animal en su dieta. Además, ofrece soporte de proteínas, convertirse en una excelente opción para complementar su dieta de manera saludable.
Patê verde: Alimentos basados en la proteína vegetal (Garbanzos y guisante) Analógico a Patê Fabor ajo. Green Patê es una comida basada en la comida, Unickickpea 80 F E NUTRALYS T70S, qué, Cuando se combina, Proporcionar una estructura y textura sorprendentes, acompañado de un sabor único (ser definido), promovido por Aromas Grasse.
La textura de Green Patê se mejora con la tecnología reológica de Benecel MX (metilcelulosis), Un agente de volumen para la formulación de productos veganos. Esto da como resultado una notable equivalencia a la textura de los productos animales., como carnes, queso y salsas, Hacer que las plantas alimenticias sean más atractivas para los consumidores.
Light -Caracter, sabroso y genuinamente saludable, Más allá de una variedad sensorial, Ofrece una experiencia única. Como Barentz, Creemos firmemente que, Con esta combinación de proteínas de alta calidad, Te mereces y puedes disfrutar de bocadillos más sostenibles y nutritivos, sin comprometer el sabor o la calidad.
Y leche: Alimentos basados en la proteína vegetal (Guisante) sabor Chocolate. Pea Milké Una alternativa a Nutralys® S85 más la leche de vaca basada en N (proteína de guisante amarillo), endulzado con una combinación de azúcar (sacarosa), GoFOS P95 GL-U (fibra soluble prebótica), con una combinación exclusiva de aromas de Grasse, que promueve una experiencia sensorial única.
Además, presenta la funcionalidad del aceite de coco 73 IP SD, que proporciona una sensación agradable al sabor, Enriqueciendo la experiencia.
Esta alternativa fue especialmente desarrollada para cumplir con las diversas preferencias de alimentos., ofreciendo una opción que agrada a todas las audiencias. Peamilk se destaca por usar proteína de guisante, Una elección nutritiva y sostenible que contribuye a la variedad de alternativas disponibles en el mercado de productos basado en plantas.