Según datos de Innova Market Insights, Las gomitas representan aproximadamente 17% del total de lanzamientos de Confitería en América Latina.
Este mercado también está creciendo debido a los lanzamientos de presentaciones más nutritivas y funcionales debido a la apertura dada por la nueva regulación de los suplementos alimenticios., un in28.
Tovani Benzaquen tiene en su cartera de ingredientes funcionales que brindan esta salud, Además de las materias primas necesarias para un acabado perfecto de gomitas, tales como agentes que no son de antecedentes y cubiertas ácidas.
Gracias a los antiaderentes:
Con los agentes antiadententes Capol® Es posible evitar el gomitas atrapados juntos en los demás. Además, Proporciona un excelente acabado externo, Asegurar un brillo atractivo, y ayuda en la fluidez en el proceso de embalaje.
Tenemos soluciones para gomitas En la base de Gelatine, pectina y almidón.
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Capol® En la estabilidad de Gummy a lo largo del estante:
Agentes antiadententes de Capol® Agregue un toque final especial a gomitas, Asegurar una gran estabilidad y protegerlos de la sequedad prematura, además de ser una solución económica.
Gracias a la amplia cartera de agentes antiadententes de Capol®, Podemos proporcionar una amplia gama de soluciones personalizadas para cada tipo de producción que también cumple con los mercados tradicionales., vegetariano y vegano. Además, Certificaciones halal, Comestible según la ley judía, Bio y nop orgánico.
Los agentes antiaderentes se basan en ceras de excelente calidad y aceites MCT, alcanzar la alta estabilidad y prolongar la vida útil del producto. Con la proporción correcta en la mezcla de ceras, como carnauba y cera de abeja, El producto perfecto se compra para satisfacer cualquier necesidad.
Toda la cartera de agentes antiadententes de Capol® son de sabor neutro y constantemente pasan por controles de calidad estrictos.
Capol® se puede aplicar para que caiga a través del dispositivo de pulverización o por una bomba de dosificación. Por lo tanto, También se puede usar manualmente en bandejas de recubrimiento convencionales.
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Agentes de tráfico a base de girasol.:
Los agentes antiaéreos basados en aceite de girasol son una alternativa a los agentes tradicionales de aceite MCT que no.
Con un sistema antioxidante realizado de manera personalizada para garantizar la estabilidad, Además de un excelente atractivo sensorial, mantener las propiedades antiadherentes y proporcionar brillo.
Certificado de sostenibilidad:
Capol® es parte de una organización que certifica el uso del aceite de palma como sostenible. Esta organización establece amplios patrones ambientales y de comportamiento que las empresas deben cumplir para vender aceite de palma como sostenible.. Siendo así, Esta organización ayuda a reducir los impactos negativos del cultivo de aceite de palma en el medio ambiente y en las comunidades locales..
Cobertura de goma ácida: sabor agrio intenso y uso simple
Con la gama de productos de productos Capolan®, Ofrecemos el ingrediente perfecto para las encías cubiertas de azúcar agrio.
Los ácidos orgánicos están cubiertos por una capa delgada de grasa que previene las interacciones químicas no deseadas.
Capolan® actúa como una capa de ácido que está en la superficie del pegajoso. Para darle el sabor ácido, Esta solución está compuesta de ácido málico, ácido cítrico y ácido tartárico y se puede usar en gomitas de todo tipo.
En el caso de la búsqueda de un sabor más "salado agrio", existe la posibilidad de usar cloruro de amonio en forma de grasa encapsulada. Al involucrar ácido en grasa, hace que no se ponga en contacto con otros ingredientes de la encía.
Capolan® Es un producto fácil de manejar y se puede mezclar directamente sobre el azúcar., aplicarse fácilmente a la superficie ligeramente calentada o poco humedecida con gomitas. También se puede usar un tambor de pizca para el proceso.
Ver también en nuestro blog: Envejecimiento saludable – La búsqueda de la mejor comida.