Essa colaboração estratégica reforça nosso compromisso em oferecer ingredientes de alta performance, com suporte técnico especializado e soluções alinhadas às necessidades do mercado brasileiro.
A parceria contempla o fornecimento de soluções voltadas às indústrias de panificação, bebidas e outras aplicações alimentícias processadas como Massas instantâneas, batatas congeladas para fritura, condimentos, gelatinas, refrescos em pó entre outros. Contribuindo para textura, estabilidade e padronização de processos industriais.
Na panificação, os fosfatos atuam como moduladores da fermentação química, controlando o momento e a velocidade de liberação do CO₂. Essa precisão é essencial para garantir textura, volume e estrutura ideais em produtos como bolos, biscoitos e massas em geral. Essa modulação permite adaptar o fermento químico ao processo produtivo contínuo, em bateladas ou com repouso prolongado da massa.
Atuamos no desenvolvimento de blends de fosfatos permitindo montar soluções personalizadas conforme a aplicação, perfil de liberação desejado e necessidade do cliente. Como também trabalhamos com fosfatos “singles” tradicionais, como SAPP, MCP e SALP.